Artículo de Javier Angulo en el que apunta claves sobre la vitamina D, que se produce en el cuerpo por medio de una reacción fotosintética al exponerse la piel a la luz del sol.
Hace más de cinco años escribí un artículo en el Diario de Navarra acerca de este nutriente esencial. A diferencia de otras vitaminas que deben obtenerse de los alimentos, la vitamina D se produce en el cuerpo por medio de una reacción fotosintética al exponerse la piel a la luz del sol y, tras esta exposición, se realizan dos transformaciones, una de ellas a nivel hepático y otra a nivel renal, obteniéndose así la forma biológicamente activa de la misma. En épocas de baja actividad solar, en etapas de confinamiento o en situaciones donde no se reciba la suficiente radiación del sol hay muchas probabilidades de presentar carencia de esta «hormona vitamínica». La vitamina D es una vitamina liposoluble que regula más genes y funciones que cualquiera de las hormonas conocidas.
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